En mi casa nos encanta la pasta, por eso este reto ha sido un verdadero placer. Durante los últimos días hemos comido tres tipos de lasañas, y la entrada de hoy ha sido la ganadora: LASAÑA MEXICANA.
Desde mi visita a Méjico, la cultura y la gastronomía del país me cautivaron, y me gusta recordar esos sabores a menudo.
A simple vista, puede parecer una lasaña al uso, con la única diferencia de que ésta es redonda, pero tanto el sabor como los ingredientes le dan esa diferencia que tanto nos ha gustado.
Esta lasaña ha sido todo un descubrimiento y ya me están pidiendo que la repita, como no es muy entretenida, no tardaré en volver a hacerla.
INGREDIENTES:
- 400 gr. de carne picada de pollo.
- Tomate frito (yo siempre uso de la marca Hero, porque me parece ideal).
- Un brik pequeño de nata.
- 6 tortitas de maiz.
- 1 sobre de sabor para tacos o burritos.
- Queso rallado, tres quesos.
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
ELABORACIÓN:
Hacemos la carne en un sartén con unas gotitas de aceite. Cuando esté dorada, mezclamos con el tomate frito y con el sobre de sabor para tacos, y reservamos.
Con los dedos mojados, untamos con agua las tortitas por las dos caras, y las calentamos en una sartén, una a una.
En una fuente de horno montaremos la lasaña, poniendo tortita, mezcla de pollo y tomate, un poco de queso rallado, y un pequeño riego de nata. Vamos repitiendo hasta terminar en tortita. Encima terminaremos regando con nata y con queso rallado.
Metemos al horno, previamene precalentado, 25 minutos a 200º.
Se puede presentar junto con unas salsas típicas mejicanas como chili, guacamole...
Que aproveche!!!
Hola Juana, qué gracia me hace leer esta entrada tuya. Hace tiempo que no participo en los retos de Whole Kitchen y ando bastante desconectada de ellos por lo que no tenía ni idea de que esta había sido la propuesta de marzo.
ResponderEliminarResulta que yo hago una receta mejicana que se llama "pastel azteca" que es muy parecida a una lasaña. Tanto que en casa la bautizaron hace ya años como "chicken lasagna" o "lasaña de pollo" (te lo pongo en inglés porque mi marido es de aquellas tierras y así es como se la llama en casa). Bueno, el caso es que se elabora con pollo y tomate y, como también se colocan capas de tortillas mejicanas con el relleno dentro pues así es como la llamamos en casa.
La tengo publicada en el blog por si le quieres echar un vistazo.
Yo creo que, si os gustó la que tu has publicado (que se ve espectacular), entonces os gustará también el pastel azteca.
Ya me contarás si la pruebas !!!
Bss
Muchas Gracias Carmen!!!, por todo lo que me dices, por ser el primer comentario, y por seguir el blog!
ResponderEliminarEn cuanto haga tu pastel azteca te cuento.
Bss